1962 :
C'est au coeur de l'hiver 62, à l'initiative de deux amis, Pierre Perrin et Raymond Longo auxquels venait se joindre peu de temps après un troisième compère, le docteur Olivier, que naissait l'idée du tout premier festival de Haute-Loire: le Festival Folklorique du Velay.
1964 :
Première édition du "Festival Folklorique du Velay". Deux groupes français proposent deux spectacles à Allègre et au Monastier.
1966 :
Très vite, le festival n'a de cesse de s'agrandir et de se développer. Le premier groupe étranger se produit en 1966 et, rapidement, Yssingeaux devient le troisième partenaire.
Le Festival international de folklore du Velay vient d'acquérir ainsi une nouvelle dimension en même temps qu'il découvre sa vraie vocation : "réunir les représentants du folklore du monde entier pour mieux se connaître afin de mieux s'aimer et s'apprécier".
Années 80 :
A partir des années 80, ce seront les cinq continents qui seront concernés et qui viendront chaque année nous honorer de leur visite.
1984 :
Le Festival adhère au CIOFF, Conseil international des Organisations de Festivals de Folklore et d'Arts Traditionnels.
2001 :
Le Festival devient InterFolk, festival folklorique international du Puy-en-Velay, tout en conservant sa vocation de festival éclaté sur l'ensemble de la Haute-Loire.
2003 :
InterFolk organise le 33ème congrès mondial du CIOFF au Puy-en-Velay regroupant des représentants de 90 pays. Premières animations dans les quartiers du Puy-en-Velay.
2004 :
Yssingeaux devient à nouveau partenaire du festival. Création de la Section Jeunes d'interFolk.
2005 :
Les jeunes bénévoles du festival organisent leur première fois en concert entièrement gratuit à destination d'un public de personnes en situation de handicap.
2009 :
Première animation à l'hôpital Emile Roux du Puy-en-Velay.
2010 :
Trois nouvelles communes partenaires du festival.